コーヒーをたしなむ人の最終系は自分で焙煎することである
そっれはなぜかというと一番コスパがよいからだ
もしかしたら粉末状のを溶いてのむインスタントが一番コスパがよいのかもしれんが豆を挽いてのむとなると生豆を撮る寄せて自分で焙煎するのが最善なきがする
まーけっきょくは自己満足な世界であるのかもしれんが
味に関してはもちろんお店でうっているものには及ばない しかしそこそこの物で自分の好みに焙煎して安上がりとなればもう一人の自分を納得させるだけの材料になるのは間違いない
つーことで今日も豆やっていくかー
焙煎するとけっこう煙ですから私はかならず外でやっている そんで外だと意外と風がないような日であっても風あるからお手軽なダンボール風防を設置してこのようにかこっておる
冬場でもなるべく風のない温かい日を選んでやってはいるが豆の在庫状況によっては今日やらんんとなくなる！！って追い込まれてしかたなく風の強いときなどにやることもしばしば
だいたい２００ｇを目安に焙煎するよ 測ったことないから実際はわからんけど
フライパンからこぼれない大体でよいんだ
保管しておくビンから毎回ちょっとあふれる程度になっているがハーフのビンもあるので余ったのはそちらに保管
だいたい１５～20分ぐらいで終わるかもしれない 熱い鍋のまま放置しとくと余熱で焙煎が進んでしまうので一回別の鍋にあけたら今のに背後から水をぶっかけて冷まして交互に入れかえて豆を風にさらして粗熱をとっていく 20回ぐらい移動させているかもしれない 大量に作っていたらこんな作業してられないがこの量なので20回ぐらい移動させてもそれほど大変でもない はたしてこれでコーヒーがうまくなるのかはまったくわからないが 素早く熱を抜くのは良さそうな気がしなくもないがデータはない
たんじゅんに早くビンに詰めたいだけってものあるけどｗ
豆販売店で２００ｇ＝1000円の物を買えば一杯50円
100g＝1000円でも一杯100円 お店で飲むよりははるかにやすい
自分で焙煎すれば大体一杯2５円 これなら毎日お気軽に飲めますね
ちなみに私が買っているインドの生豆は１ｋｇで２５００円ぐらい
前はもっと安かったけど最近は豆もどんどん値上がりしている こまったものだ
そんでもお店でのむよりも格段に安いがわかっていてもたまにはお店でのみたくなって飲んじゃうのよねｗ不思議
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